Passionnée de pâtisserie depuis l'adolescence, ce n'est que tardivement, après des études de finance, que j'ai eu la chance d'apprendre les techniques professionnelles à l'école Ferrandi. Ces deux années furent complétées par mes expériences à l’Hôtel de Matignon aux côtés du chef Gaël Clavière, ainsi qu'au sein de l'équipe de Christophe Roussel.  

 

Après avoir régalé mes amis et ma famille pendant quelques années, je souhaite aujourd'hui vous faire goûter mes créations uniques. Versaillaise depuis mon enfance, c'est une évidence pour moi d'y installer mon tout premier laboratoire.

 

La carte que je vous propose évolue afin de respecter les saisons. J'accorde en effet une importance toute particulière à la provenance de mes matières premières, principalement bio et locales, ainsi qu'à l'utilisation de fruits de saison uniquement.

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Je réalise également des gâteaux et buffets de mignardises sur mesure pour vos évènements (anniversaires, baptêmes, mariages ...), en m'adaptant à vos goûts.

 

N'hésitez pas à me contacter pour toute prestation, je me ferai un plaisir d'échanger avec vous pour répondre à vos envies les plus folles !

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